Brot
Natürlich, vielfältig & lecker
Unser Natursauerteig und unsere Teiglinge nehmen sich sehr viel Zeit zum Reifen und Entfalten. Das schmeckt man. Und die Brote halten länger frisch. Unsere Bäcker kneten, tauchen und drehen die Teige großteils traditionell von Hand. Und veredeln die Backwaren mit viel Fingerspitzengefühl.
Haferbrot
Klein, aber oho! Mit einem Vollkornanteil von 90 % ist unser Haferbrot ein echtes Kraftpaket. Wer eine kernige Kruste und eine elastische, saftige Krume zu schätzen weiß, ist hier an der richtigen Adresse. Die Teiglinge werden von unseren Bäckern rundum in goldenen Haferflocken gewälzt, so wird die kastanienbraune Kruste schön akzentuiert und erhält ihren typischen Biss.
Das saftige Pendant zur Kruste bildet die feinporige Krume, die von frischen Karottenraspeln durchwoben ist.
Food Pairing - was passt dazu:
Durch seinen nussigen, süßlichen und dennoch angenehm salzigen Geschmack passt unser Haferbrot optimal zu kräftigem Aufschnitt, wie Räucherschinken oder einem aromatischen Käse.
Laktosefrei
Vollkorn
Vegan
Inhaltsstoffe und Zutaten
Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL, Möhren, ROGGENMEHL, Sonnenblumenkerne, Brotsirup (Karamelzuckersirup, Zuckerablaufsirup, Säuerungsmittel (Zitronensäure)), Speisesalz, Hefe, Backmittel (DINKELWEIZENMEHL), Sauerteig-Starter (ROGGENMAHLZERZEUGNISSE), Leinsaat, Brotgewürze
Allergene
Gluten (Dinkelweizen), Gluten (Hafer), Gluten (Roggen), Gluten (Weizen)
Nährwerte
pro 100g
Fett 5,9 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 41,4 g
davon Zucker 3,2 g
Eiweiß 9,3 g
Salz 1,7 g
272 kcal/100gr
1141 KJ/100gr
pro Backware
Fett 44,4 gdavon gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate 312,3 g
davon Zucker 24,3 g
Eiweiß 70,3 g
Salz 13,0 g
2055 kcal/Backware
8605 KJ/Backware
