Brot
Natürlich, vielfältig & lecker
Unser Natursauerteig und unsere Teiglinge nehmen sich sehr viel Zeit zum Reifen und Entfalten. Das schmeckt man. Und die Brote halten länger frisch. Unsere Bäcker kneten, tauchen und drehen die Teige großteils traditionell von Hand. Und veredeln die Backwaren mit viel Fingerspitzengefühl.
Haferbrot
Ein uriges Brot wie aus Kindertagen: Unser Haferbrot ist ein herzhaftes Weizenbrot mit der Kraft des vollen Korns. Es wird im Kasten gebacken. Seine rustikale, kernige Kruste verdankt es gedrückten Haferkernen, in welchen es von unseren Bäckern von Hand gewälzt wird.
Die kernige Krume des Brotes ist wunderbar saftig. Frische Möhrenraspel setzen farbliche Akzente auf deinem Teller. Das Haferbrot besitzt ein malziges,
kernig-nussiges Aroma. Unser hausgemachter Roggensauerteig rundet den fein-würzigen Geschmack ab.
Dieses wunderbare Brot empfehlen wir mit feinem Schinken oder frischem Kräuterquark zu genießen.
Laktosefrei
Vollkorn
Vegan
Inhaltsstoffe und Zutaten
Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL, Möhren, ROGGENMEHL, Sonnenblumenkerne, Brotsirup (Karamelzuckersirup, Zuckerablaufsirup, Säuerungsmittel (Zitronensäure)), Speisesalz, Hefe, Backmittel (DINKELWEIZENMEHL), Sauerteig-Starter (ROGGENMAHLZERZEUGNISSE), Leinsaat, Brotgewürze
Allergene
Gluten (Dinkelweizen), Gluten (Hafer), Gluten (Roggen), Gluten (Weizen)
Nährwerte
pro 100g
Fett 5,9 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 41,4 g
davon Zucker 3,2 g
Eiweiß 9,3 g
Salz 1,7 g
273 kcal/100gr
1141 KJ/100gr
pro Backware
Fett 44,4 gdavon gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate 312,4 g
davon Zucker 24,3 g
Eiweiß 70,3 g
Salz 12,7 g
2056 kcal/Backware
8608,00 KJ/Backware
