Brioche

Hefefeingebäck

    Brioche

    Hefefeingebäck

    Geschmacksbeschreibung: Deutsche Handwerkskunst trifft auf den Spirit der französischen Boulangerie – entstanden ist dabei unsere neue Brioche. Dieses süße Weizenbrot kommt in Form eines freigeschobenen ovalen Zopfes mit einer glänzenden, aufgerissenen Kruste daher. Farblich changiert die Oberfläche der Brioche zwischen einem hellen Beige über Sonnengelb zu einem Sandbraun. Schon der Duft der Kruste ist süßlich, hefig und dezent milchig. Zart weich im Anschnitt offenbart die Brioche eine gelblich-weiße, feinporige und flauschige Krume, die herrlich süßlich, hefig, milchig und buttrig riecht. Beim ersten Bissen fällt direkt das wattige, zartschmelzende Mundgefühl auf – dieses süße Weizenmischbrot zergeht einem auf der Zunge und die süßen, buttrigen und dezent vanilligen Noten tanzen dabei auf den Geschmacksknospen.

    ohne Schwein
    vegetarisch
    • Inhaltsstoffe
      WEIZENMEHL, EIER, Zucker, Wasser, BUTTER, Backmittel (BUTTERREINFETT, SüßMOLKENPULVER, WEIZENKLEBER, SOJAMEHL, GERSTENMALZEXTRAKT ), Hefe, VOLLMILCHPULVER, Speisesalz, Kartoffelflocken, Zitronenschalenpaste (Zitronen, Zucker, natürlicher Zitronenextrakt), Naturstarter (biologisches DINKELWEIZENMEHL)
    • Nährwerte
      Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
      Brennwert 1.510 kJ / 361 kcal
      Fett 11,559 g/100g
      davon ges. Fettsäuren 5,176 g/100g
      Kohlenhydrate 52,800 g/100g
      davon Zucker 14,360 g/100g
      Eiweiß 9,738 g/100g
      Salz 1,090 g/100g
    • Allergene
      Dinkelweizen, Eier, Gerste, Milch, Soja, Weizen

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    • Inhaltsstoffe
      WEIZENMEHL, EIER, Zucker, Wasser, BUTTER, Backmittel (BUTTERREINFETT, SüßMOLKENPULVER, WEIZENKLEBER, SOJAMEHL, GERSTENMALZEXTRAKT ), Hefe, VOLLMILCHPULVER, Speisesalz, Kartoffelflocken, Zitronenschalenpaste (Zitronen, Zucker, natürlicher Zitronenextrakt), Naturstarter (biologisches DINKELWEIZENMEHL)
    • Nährwerte
      Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
      Brennwert 1.510 kJ / 361 kcal
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      davon ges. Fettsäuren 5,176 g/100g
      Kohlenhydrate 52,800 g/100g
      davon Zucker 14,360 g/100g
      Eiweiß 9,738 g/100g
      Salz 1,090 g/100g
    • Allergene
      Dinkelweizen, Eier, Gerste, Milch, Soja, Weizen
    ohne Schwein
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