Sommerkruste

Weizenbrot mit Gemüse, Feta & Olivenöl

Unsere Sommerkruste ist ein Allrounder für die warmen Monate, für den wir uns von der mediterranen Küche inspirieren lassen haben. Das Brot wird von Hand aufgearbeitet, wodurch sich die längliche, rustikal getwistete Form ergibt. Die Kruste unserer Sommerkruste ist schroff aufgerissen und changiert farblich zwischen einem hellen Orange-Braun und einem Rotbraun. Sie ist bemehlt und von bunten Grillgemüsestückchen gespickt. Sowohl die Kruste als auch die innen liegende luftig geporte Krume duftet leicht süßlich und röstig – dazu gesellt sich eine fruchtige Duftnote, die das mediterrane Aroma der verwendeten Paprika und Tomate transportiert. Auch das Brotinnere ist von saftigen Grillgemüsestückchen durchwoben, die der Krume ihre leicht rötliche Farbe verleihen. Beim ersten Bissen wird klar: Die Sommerkruste hat ein angenehm-fruchtiges Aroma und eine dezent pikante Note.